Morango cravejado na travessa viraliza e internet já aponta como 'sobremesa para o Natal'

Depois da febre do morango do amor, o doce da vez é o morango cravejado. A sobremesa começou a circular nas redes sociais na última semana e, desde então, já foi adaptada para diversos gostos, incluindo morango cravejado de chocolate, de maracujá, folhado e, agora, de travessa.

Nessa verão, o doce pode ser compartilhado em família e seu passo a passo pode sofrer algumas alterações para deixar o doce mais cremoso ou com mais fruta. Diferente do morango do amor, em que o caramelo vermelho banhava o brigadeiro branco, no morango cravejado, a última camada do doce é a de chocolate branco, que envolve o brigadeiro enrolado na fruta. O que dá o aspecto de cravejo na sobremesa são as partes trituradas do caramelo já seco que são misturadas ao chocolate derretido.

A ideia de transformar o doce individual em uma sobremesa coletiva vem sendo repercutida por confeiteiros ao redor do país, que criam a sua própria versão do morango cravejado de travessa. Na receita de Karolayne, por exemplo, que acumula 3,9 milhões de visualizações, os morangos foram misturados inteiros ao brigadeiro branco, feito com creme de leite, leite condensado e leite em pó, para evitar que a fruta solte água no creme. Depois, a confeiteira seguiu a receita original à risca, espalhando o chocolate branco com os pedaços de caramelo por cima.

Já a confeiteira Fernanda Isabelle, na publicacão que soma 429,7 mil visualizações, preferiu cortar os morangos ao meio e alternar, na travessa, camadas do brigadeiro e da fruta, como se fosse um pavê. Outra versão da sobremesa que vem repercutindo é a de Daniela Choma, que provou como a adaptação da receita é sempre bem-vinda para torná-la o mais agradável para o seu gosto.

Buscando um morango cravejado de travessa mais cremoso e sem a fruta soltando água, a confeiteira fez duas adaptações principais no vídeo que já alcança 1,5 milhão de visualizações. De início, adicionou leite, amido de milho e chantilly batido no brigadeiro branco que, na versão original, envolveria o morango, o que deixou o creme mais espesso, segundo ela.

Em seguida, Choma preferiu não usar a fruta fresca na travessa e sim uma geleia de morango, feita a partir da fruta congelada. Na travessa, ela colocou uma camada dessa geleia entre as duas do creme e cobriu o doce com o tradicional chocolate branco com caramelo em pedaços.

Nos comentários dos vídeos, internautas já anteciparam as comemorações de fim de ano dizendo que o morango cravejado de travessa “é uma ótima opção para o Natal”, comentou uma pessoa, enquanto outra também já declarou que “vou fazer no natal kķkkkkkkkkk adoreiiiiii”.